劳动法中，劳动者必须要知道或应该了解的内容相当广泛，以下是一些核心和关键的知识点，整合自专业的律师见解：
一、劳动合同的签订与解除
签订书面合同的必要性：
- 根据《劳动合同法》，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果未在规定时间内（用工之日起一个月内）签订，用人单位需支付二倍工资作为赔偿。
- 劳动合同必须包含用人单位信息、劳动者信息、合同期限、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、劳动保护等必要条款。
合同期限与试用期：
- 合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
- 试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或合同约定工资的80%，且不得低于当地最低工资标准。
劳动合同的解除：
- 劳动者和用人单位可以协商一致解除劳动合同。
- 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内提前三日通知即可。
- 存在特定情形（如职业病检查期、工伤、医疗期、孕期、产期、哺乳期等）时，用人单位不得解除劳动合同。
二、工资与加班
工资支付规定：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资，且不得低于当地最低工资标准。
加班工资计算：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬。
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
工作时间与休息休假：
- 国家实行每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的制度。
- 用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日，并依法安排法定节假日休假。
三、社会保险与福利
社会保险缴纳：
- 用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
福利待遇：
- 劳动者依法享有带薪年休假、病假、婚假、产假（陪产假）等福利待遇。
- 女职工生育享受不少于98天的产假，其中产前可以休假15天。
四、特殊群体保护
- 女职工保护：禁止安排女职工从事禁忌劳动，怀孕七个月以上不得延长工作时间和夜班劳动，生育享受产假等。
- 未成年工保护：禁止招用未满16周岁的未成年人，未成年工不得从事禁忌劳动，并应定期进行健康检查。
五、劳动争议处理
解决途径：
- 发生劳动争议时，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。
- 不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
掌握这些劳动法常识，有助于劳动者在工作中更好地维护自己的合法权益。如果遇到任何劳动纠纷或问题，建议及时咨询专业律师或相关机构以获得具体的法律建议和帮助。