门店员工之前没有签劳动合同，后续补签是合法的。但补签劳动合同时，需要确保合同内容合法、双方意思表示真实，并且符合《劳动合同法》的相关规定。下面我详细为你解释一下：

1. 补签劳动合同的合法性：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果之前未签订，后续双方协商一致，可以补签劳动合同。
   • 补签的劳动合同应当对双方的权利义务进行明确约定，包括工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件及职业危害防护等。

2. 补签时需要注意的事项：

   • 确保合同内容合法，不违反国家法律法规的强制性规定。
   • 双方应当平等自愿、协商一致地签订劳动合同，任何一方不得强迫对方签订。
   • 劳动合同应当采用书面形式，并由用人单位和劳动者各执一份。

3. 补签劳动合同的法律后果：

   • 补签劳动合同后，双方应当按照合同约定履行各自的权利和义务。
   • 如果补签的劳动合同中约定了试用期，那么试用期应当包含在劳动合同期限内，并且试用期只能约定一次。
   • 如果补签劳动合同后，用人单位仍然未按照合同约定履行义务，劳动者可以依法维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。

综上所述，门店员工之前没有签劳动合同，后续补签是合法的，但需要确保合同内容合法、双方意思表示真实，并且符合《劳动合同法》的相关规定。如果你在补签劳动合同过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。