时薪工作者通常需要签订劳动合同，但非全日制用工可以订立口头协议。具体分析如下：
非全日制用工的灵活性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。非全日制用工以小时计酬，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。这种用工形式因其灵活性和短期性，法律允许双方订立口头协议。
全日制用工需签订书面劳动合同：
- 对于全日制用工，即劳动者与用人单位建立长期、稳定的劳动关系，法律明确要求双方必须签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，保障劳动者的合法权益。
建议签订书面劳动合同的理由：
- 尽管非全日制用工可以订立口头协议，但为了更明确地界定双方的权利和义务，防止未来可能出现的纠纷，建议双方还是尽量签订书面劳动合同。书面合同能够详细记录工作时间、内容、报酬以及劳动保护和条件等关键信息，为双方提供更有力的法律保障。
不签订合同的风险：
- 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，尤其是全日制用工，可能会面临支付双倍工资等法律责任。此外，没有书面合同也可能导致在解决劳动争议时缺乏明确的证据和依据。
综上所述，时薪工作者是否需要签订劳动合同，取决于其用工形式。对于非全日制用工，双方可以订立口头协议；但对于全日制用工，双方必须签订书面劳动合同。为了保障双方的权益，建议无论何种用工形式，都尽量签订书面劳动合同。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。