摆摊卖过期保健品是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一结论，并提供相关的法律依据和建议。
法律依据
- 《中华人民共和国食品安全法》：该法明确禁止生产经营超过保质期的食品及食品添加剂，保健品作为食品的一种，同样受此法律约束。销售过期保健品，即违反了食品安全法的相关规定。
可能面临的处罚
对于摆摊卖过期保健品的行为，根据情节轻重，将可能面临以下处罚：
行政处罚：
- 由县级以上人民政府食品安全监督管理部门负责执行。
- 处罚措施包括没收违法所得、违法生产经营的保健品，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 根据违法生产经营的保健品货值金额，处以不同额度的罚款。
- 情节严重的，还可能被吊销许可证，甚至面临更严厉的处罚。
刑事处罚：
- 如果销售过期保健品的行为导致严重后果，如消费者人身健康受到严重损害，则可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类犯罪将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
消费者赔偿
消费者因购买过期保健品而受到损害的，可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求商家进行赔偿。赔偿内容包括损失赔偿以及可能的惩罚性赔偿。
法律建议
作为保健品经营者，应严格遵守相关法律法规，确保所售保健品的安全和质量。具体措施包括但不限于：
- 定期检查库存，及时清理过期保健品。
- 建立完善的保健品进货查验制度，确保购进的保健品均符合食品安全标准。
- 加强员工培训，提高员工对食品安全重要性的认识。
- 积极响应消费者投诉，及时处理问题保健品。
总之，摆摊卖过期保健品是违法的，不仅可能面临严重的法律后果，还会损害消费者的健康和权益。因此，建议经营者严格遵守相关法律法规，确保所售保健品的安全和质量。如果你有任何关于法律方面的问题或疑虑，可以直接向我咨询。