在没有劳动合同的情况下确定工资，我们可以依据多种方法和证据来进行综合认定。以下是一些详细的步骤和建议：

一、优先依据约定或集体合同

1. 约定优先：如果用人单位与劳动者之间有过工资的明确约定，即使没有书面劳动合同，这些约定依然可以作为认定工资的重要依据。
2. 集体合同：如果未明确约定或约定不明，且存在集体合同，那么集体合同中关于工资的条款将作为执行标准。
3. 同工同酬：在没有约定也没有集体合同的情况下，按照同工同酬的原则来确定工资，即相同岗位、相似工作内容的员工应享有相似的工资待遇。

二、依据工资支付凭证及记录

1. 工资支付凭证：用人单位的工资支付凭证，如工资条、工资发放花名册等，是认定工资的直接证据。
2. 银行流水记录：劳动者的银行工资流水记录也是证明工资数额的有力证据。

三、辅助证据

1. 工作证与考勤记录：用人单位发放的工作证、服务证等能证明身份的证件，以及考勤记录，都可以作为辅助证据来认定劳动关系及工资情况。
2. 招用记录：招工招聘时的登记表、报名表等招用记录，如果体现了工作内容和工资待遇，也能作为参考依据。
3. 同事证言与工作群聊记录：同事的证言，特别是关于工作事实和薪资约定的证言，以及工作群聊中的相关记录，都能在一定程度上证明工资情况。
4. 工作成果与交付记录：工作成果的质量、数量以及交付记录，也能间接反映劳动者的工资水平。

四、维权途径

如果用人单位拖欠工资或拒绝认定工资，劳动者可以通过以下途径维权：

1. 协商：首先尝试与用人单位协商，要求支付拖欠的工资或明确工资数额。
2. 投诉：向当地的劳动监察部门投诉，由其责令用人单位支付工资。
3. 仲裁：如果协商和投诉都未能解决问题，劳动者可以申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交能证明劳动关系和工资情况的证据。
4. 诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者还可以在规定期限内向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。

综上所述，即使没有劳动合同，劳动者依然可以通过多种途径和证据来认定工资并维护自己的合法权益。在收集证据时，建议尽量全面、详细，并保留好所有相关材料的原件或复印件，以便在需要时提供有力的证明。