当厂房租赁合同解除后，如果租户不走，作为出租方，您可以采取以下措施来应对：

一、友好协商

首先，建议双方通过友好协商来解决问题。您可以向租户明确表明合同已经解除，并要求其在合理期限内搬离。在协商过程中，尽量保持冷静和理智，避免产生不必要的争执。如果租户同意搬离，您可以与其商定具体的搬离时间和方式，并确保双方都能遵守约定。

二、书面通知

如果友好协商无果，您应该向租户发出正式的书面通知，要求其必须在规定期限内完成搬迁工作。在书面通知中，要明确告知租户合同已经解除的事实，以及搬离的具体期限和逾期不搬的后果。同时，保留好所有与此相关的证据资料，以备后续使用。

三、法律途径

如果租户在收到书面通知后依然无视您的要求，继续占据着厂房，那么您有权向当地法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备好以下材料：

1. 租赁合同及解除合同的相关证据，以证明合同已经解除且租户拒绝搬离的事实。
2. 书面通知及送达证明，以证明您已经履行了告知义务。
3. 其他相关证据，如租金支付记录、厂房现状照片等，以支持您的主张。

法院将会根据事实真相和法律法规进行公正裁决。如果法院判决租户腾空房屋并承担相关费用，但租户仍不履行义务，您可以申请法院强制执行。

四、收取占有使用费

如果租户在合同解除后继续占有厂房，您还有权要求其支付房屋占有使用费。这一费用的计算标准通常按照租赁合同约定的租金或市场租金进行确定。在收取占有使用费的过程中，要注意与租户保持良好的沟通，并提供充分的证据支持您的主张。

五、注意事项

1. 在整个过程中，要确保您的行为符合法律法规的规定，避免采取任何暴力行为或非法手段。
2. 保留好所有与租户沟通的记录和证据，以备后续使用。
3. 如果租户长时间赖着不走，给您造成了额外的经济损失，如房屋闲置期间的租金损失等，您可以在诉讼中一并主张赔偿。

综上所述，当厂房租赁合同解除后租户不走时，您可以通过友好协商、书面通知、法律途径以及收取占有使用费等方式来维护自己的权益。在整个过程中，要保持冷静和理智，确保自己的行为符合法律法规的规定。