关于农村工地请的年满68岁临时工意外摔伤导致双手骨折出院后的误工费计算问题，这确实是一个涉及法律实务和劳动者权益保护的复杂问题。以下是我根据您的提问，结合相关法律法规和实践经验，给出的详细解答：
首先，误工费的计算通常涉及以下几个关键要素：
误工时间：这需要根据伤者的实际治疗情况和康复进度来确定，通常由医疗机构出具的相关证明或鉴定机构的鉴定意见为依据。对于双手骨折的情况，误工时间可能会相对较长，需要综合考虑伤者的年龄、身体状况和恢复能力。
收入状况：误工费的计算还需要考虑伤者的收入状况。对于临时工而言，由于其收入可能不稳定，因此需要参考其在工地工作的平均收入或者当地相同或相近行业的平均工资水平来确定。同时，也需要考虑到伤者年满68岁，其劳动能力可能相对较弱，收入状况也可能与年轻劳动力有所不同。
其次，在具体计算误工费时，还需要注意以下几点：
法律依据：误工费的计算应依据《中华人民共和国民法典》、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关法律法规进行。这些法律法规为误工费的计算提供了明确的法律依据和计算标准。
赔偿义务人：在工地上发生意外摔伤的情况下，赔偿义务人通常是雇主或者工地承包方。他们需要根据相关法律法规的规定，承担伤者因误工而产生的经济损失。
证据收集：为了确保误工费的顺利赔偿，伤者及其家属需要积极收集相关证据，包括医疗证明、收入证明、鉴定意见等。这些证据将有助于证明伤者的误工时间和收入状况，为误工费的计算提供有力支持。
综上所述，误工费的计算是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多个因素。在实际操作中，建议伤者及其家属与雇主或工地承包方进行协商，并寻求专业律师的协助，以确保自身权益得到有效保护。如果您在协商过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。