当您遇到学游泳不给退费的问题时，您可以首先尝试与游泳培训机构进行协商，看是否能够达成退费的共识。如果协商无果，您可以向当地的市场监管部门进行投诉和求助。

具体来说，您可以按照以下步骤操作：

一、与游泳培训机构协商

1. 详细说明您的退费原因和诉求，尽量提供合理的理由和证据。
2. 听取游泳培训机构的回应，了解其退费政策和具体流程。
3. 尝试与机构达成退费协议，明确退费金额、方式和时间等细节。

二、向市场监管部门投诉

如果与游泳培训机构协商无果，您可以向当地的市场监管部门（如工商局、消费者协会等）进行投诉。投诉时，您需要提供以下材料：

1. 投诉人的基本信息，包括姓名、联系方式等。
2. 被投诉的游泳培训机构的名称、地址、联系方式等。
3. 详细的投诉事实和理由，包括您与机构的协商过程、机构的拒绝退费行为等。
4. 相关证据材料，如合同、收据、聊天记录等。

市场监管部门在收到您的投诉后，会进行调查和处理。如果调查发现游泳培训机构存在违规行为，监管部门会依法对其进行处罚，并可能帮助您追回退费。

三、其他途径

如果市场监管部门无法解决问题，或者您希望更快地得到处理结果，您还可以考虑以下途径：

1. 向媒体曝光问题，引起社会关注，促使游泳培训机构积极解决问题。
2. 寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，当您遇到学游泳不给退费的问题时，不要慌张，先尝试与机构协商，协商无果后再向相关部门求助。同时，保留好相关证据材料，以便在需要时提供证明。