针对您提出的“游泳课退费承诺退又不执行是否属于欺骗”的问题，我进行如下分析：

首先，如果游泳培训机构在承诺退费后又不执行，并且伴有卷钱逃跑等行为，这可能涉嫌诈骗罪。诈骗罪通常涉及以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下实施民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

其次，如果游泳培训机构仍在运营，但只是拒绝退费，这通常被视为霸王条款。在这种情况下，消费者可以向消费者协会进行举报投诉，如果举报投诉不成功，消费者还可以向法院提起诉讼维权。

综上所述，游泳课退费承诺退又不执行，是否属于欺骗，要视具体情况而定。如果伴有卷钱逃跑等恶劣行为，则可能涉嫌诈骗罪；如果只是单纯拒绝退费，则属于霸王条款，消费者可以通过法律途径维权。如果您遇到了类似的情况，建议收集好相关证据，并向培训机构注册地教育主管部门投诉，或者直接向法院提起诉讼。