如果能证明对方民事起诉状里面的事实，对方知道高利息但是写的不知道，这确实有可能构成虚假诉讼。下面我从几个角度为你详细分析：

1. 虚假诉讼的定义：

   • 虚假诉讼，顾名思义，就是当事人为了获取非法利益，通过虚构事实、隐瞒真相等方式向法院提起民事诉讼，使法院作出错误的判决、裁定或调解书。

2. 你所述情况的分析：

   • 在你描述的情况中，如果对方在民事起诉状中明确表示不知道高利息，但实际上他是知道的，这就构成了虚构事实或隐瞒真相。
   • 如果这种虚构或隐瞒导致了法院作出了对其有利的判决，而该判决是基于错误的事实认定的，那么这种行为就符合虚假诉讼的构成要件。

3. 法律后果：

   • 如果被认定为虚假诉讼，对方可能需要承担一系列的法律后果，包括但不限于：被驳回诉讼请求、赔偿因此给对方当事人造成的损失、承担诉讼费用等。
   • 在某些情况下，虚假诉讼还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

4. 你的应对建议：

   • 首先，你需要收集足够的证据来证明对方确实知道高利息的事实。这可以是书面证据、证人证言、录音录像等。
   • 其次，你可以向法院提出反诉或抗辩，指出对方虚假诉讼的行为，并要求法院依法处理。
   • 最后，如果你认为对方的虚假诉讼行为已经构成了犯罪，你还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。

综上所述，如果能证明对方在民事起诉状中虚构了不知道高利息的事实，那么这种行为确实有可能构成虚假诉讼。你需要收集证据，并依法向法院提出反诉或抗辩，以维护自己的合法权益。