达到退休年龄后出去工作，一般情况下不能成立劳动关系，而是形成劳务关系。但这一结论并非绝对，需根据具体情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一般情况：劳务关系
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。此后，劳动者与用人单位之间发生用工争议，人民法院应当按劳务关系处理。这意味着，在大多数情况下，达到退休年龄并享受养老保险待遇的劳动者，与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。
特殊情况：可能构成劳动关系
- 未享受养老保险待遇：若劳动者虽达到法定退休年龄，但尚未享受基本养老保险待遇或领取退休金，并继续在用人单位工作，根据相关司法实践，此时双方有可能被认定为仍存在劳动关系。
- 特殊职业群体：对于部分高级专业技术人员、高级管理人员等特殊职业群体，在达到退休年龄后，因工作需要且经单位和相关部门批准，继续在原岗位工作的，也有可能被认定双方仍存在劳动关系。
- 实际工作内容与合同性质：即使达到退休年龄，如果双方实际上签订了劳动合同或者虽然名为劳务合同但实际上具备了劳动关系的特征（如存在管理与被管理、支配与被支配的关系），则仍有可能被认定为劳动关系。
建议与指导
- 对于达到退休年龄后继续工作的个人而言，建议与用人单位明确合同性质、工作内容及权益保障等事项，确保自身权益得到合理保护。
- 在签订合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于工作内容、报酬、福利、保险等方面的约定。
- 如遇争议或不确定情况，应及时向我咨询以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，达到退休年龄后出去工作是否能成立劳动关系，需根据具体情况进行综合判断。在大多数情况下，形成的是劳务关系；但在某些特殊情况下，仍有可能被认定为劳动关系。因此，建议劳动者在达到退休年龄后继续工作时，务必与用人单位明确合同性质及权益保障等事项，以确保自身权益得到有效保护。