赡养协议中明确约定赡养费，且一人的出资由另一人承担，这样的约定通常是具有法律效力的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律效力的基础：

   • 赡养协议，作为双方自愿达成的约定，只要其内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方均具备完全民事行为能力，那么该协议就具有法律效力。
   • 协议中明确约定的赡养费及出资承担方式，是双方真实意思的表示，应当受到法律的保护。

2. 出资承担的有效性：

   • 协议中约定一人的出资由另一人承担，这实际上是一种财产处分行为。只要这种处分行为不违反法律法规，且双方均无异议，那么它就是有效的。
   • 这种约定可能基于双方之间的家庭关系、经济能力或其他考虑因素。无论出于何种原因，只要双方自愿并明确约定，就应当履行相应的义务。

3. 可能的法律后果：

   • 如果双方均按照协议履行，那么就不会产生法律纠纷。
   • 如果一方违反协议，拒绝承担约定的出资义务，那么另一方有权依据协议向法院提起诉讼，要求对方履行义务。

4. 特殊情况的考虑：

   • 如果协议中约定的出资数额过高或过低，可能引发公平性的问题。在这种情况下，法院可能会根据双方的实际经济情况和赡养需求，对协议进行适当的调整。
   • 如果双方的经济状况发生重大变化，导致原协议无法继续履行，那么双方可以协商修改协议，或者向法院申请变更或解除协议。

综上所述，赡养协议中明确约定赡养费及出资承担方式，通常具有法律效力。但双方应当根据实际情况和法律法规的要求，合理约定并履行相应的义务。如有任何疑问或纠纷，建议及时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。