企业职工伤亡处理规定是一个涉及多个方面的复杂问题，主要依据《工伤保险条例》及相关法律法规进行。以下是对企业职工伤亡处理规定的详细解答：
一、工伤认定标准
工伤认定是处理企业职工伤亡的第一步，根据《工伤保险条例》的规定，以下情形应当认定为工伤或视同工伤：
应当认定为工伤的情形：
- 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的。
- 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的。
- 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的。
- 患职业病的。
- 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的。
- 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的。
- 法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
视同工伤的情形：
- 在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的。
- 在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的。
- 职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。
二、劳动能力鉴定标准
劳动能力鉴定是对工伤职工劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。同时，生活自理障碍也分为三个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。
三、工伤赔偿标准
工伤赔偿是工伤处理的核心部分，涵盖多个方面，包括：
医疗费用：治疗工伤所需费用符合规定的，从工伤保险基金支付。工伤职工到签订服务协议的医疗机构进行工伤康复的费用，也按规定从工伤保险基金支付。
停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或患职业病需暂停工作接受医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可适当延长，但延长不得超过12个月。
伤残待遇：
- 一至四级伤残：保留劳动关系，退出工作岗位（未退出则继续享受原工资待遇）；从工伤保险基金中一次性支付伤残补助金，并按月支付伤残津贴；达到退休年龄后，停发伤残津贴，享受基本养老保险待遇，不足部分由工伤保险基金补足。
- 五至六级伤残：从工伤保险基金中一次性支付伤残补助金；保留劳动关系，由用人单位安排适当工作或按月发给伤残津贴，并缴纳社会保险费。
- 七至十级伤残：从工伤保险基金中一次性支付伤残补助金。
工亡待遇：
- 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 供养亲属抚恤金：按职工本人工资的一定比例发给无劳动能力的亲属，具体标准根据亲属关系确定。
- 一次性工亡补助金：为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
四、赔偿争议解决途径
如果企业职工与其所在单位之间就伤亡赔偿问题产生争议，可以通过以下途径解决：
- 协商：双方可自行协商赔偿事宜，达成一致后签订赔偿协议。
- 调解：可向企业劳动争议调解委员会或依法设立的基层人民调解组织等申请调解。
- 仲裁：协商、调解不成或达成协议后不履行的，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 诉讼：对仲裁裁决不服的，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
五、赔偿申请流程
- 及时报告：事故发生后，单位应在规定时间内（一般为事故发生之日起30日内）向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如单位未申请，职工或其近亲属、工会组织可在1年内提出。
- 准备材料申请认定：提交工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗机构诊断证明等。
- 劳动能力鉴定：经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应向劳动能力鉴定委员会提出申请。
- 申请赔偿：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，向社保经办机构或用人单位申请相应的工伤保险待遇赔偿。
综上所述，企业职工伤亡处理规定涉及多个方面，包括工伤认定、劳动能力鉴定、工伤赔偿标准以及赔偿争议解决途径和赔偿申请流程等。建议受伤职工或其家属及时咨询专业律师或相关部门，以获取针对性的法律意见和帮助。