针对您提出的“退休人员独生子女养老补助金仲裁时效过期，仲裁不予受理，诉讼能否胜诉”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、独生子女养老补助金的性质与法规依据

独生子女养老补助金是地方政府为鼓励计划生育政策而设立的一项福利，具体规定可能因地区而异。以山东省为例，《山东省人口与计划生育条例》规定了企业职工退休时可享受一次性养老补助。这类补助属于劳动者退休后应享有的待遇，但其发放和申请需遵循相关法规和程序。

二、仲裁时效的适用与计算

1. 仲裁时效的定义：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

2. 时效的起算点：对于独生子女养老补助金，其仲裁时效通常从劳动者退休或知道其权利被侵害之日起计算。如果劳动者在退休时不知道有这项权利，且之后也未被告知，那么时效的起算点可能会延后。

3. 时效的中断与中止：如果劳动者在时效期间内向用人单位主张权利或向有关部门请求权利救济，时效可能会中断或中止。

三、仲裁不予受理后的诉讼前景

1. 诉讼的可行性：仲裁是劳动争议解决的前置程序，但仲裁不予受理并不意味着诉讼也无法进行。劳动者仍然有权向人民法院提起诉讼，法院将依法对案件进行审理。

2. 诉讼胜诉的可能性：诉讼胜诉的可能性取决于多个因素，包括但不限于：

   • 劳动者是否能提供充分证据证明其权利被侵害；
   • 劳动者是否在时效期间内积极主张权利；
   • 用人单位是否存在过错或恶意拖欠；
   • 法院对案件事实和法律适用的理解。

3. 案例参考：以您提供的济宁市劳动人事争议仲裁典型案例为例，董某因超过仲裁时效而败诉。这表明，在类似情况下，时效问题往往是决定案件胜负的关键因素。

四、建议与策略

1. 及时咨询专业律师：了解具体地区的法规和程序，评估诉讼的可行性和胜诉的可能性。

2. 收集证据：尽可能收集与独生子女养老补助金相关的所有证据，包括退休证明、独生子女证、与用人单位的沟通记录等。

3. 积极主张权利：即使超过仲裁时效，劳动者仍应尝试与用人单位协商解决，或向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

综上所述，退休人员独生子女养老补助金仲裁时效过期后，诉讼能否胜诉取决于多个因素。虽然仲裁时效是一个重要的考量因素，但并非决定性的。劳动者仍有机会通过诉讼来维护自己的权益，但应做好充分的准备和策略规划。