不能因为没有合同就不付货款。即使没有签订书面合同，但如果双方实际上已经进行了货物交易，并且一方已经履行了主要义务（如交付货物），而另一方也接受了这一履行（如接收货物），那么根据相关法律，双方之间仍然成立事实上的合同关系。在这种情况下，买方有支付货款的义务。
法律依据与事实合同：
- 依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间虽未签订书面合同，但一方履行主要义务，对方接受的，该合同成立。这意味着，即使没有书面合同，只要双方有实际的交易行为，并且买方接受了货物，那么合同关系就已经成立，买方应支付货款。
证据收集的重要性：
- 在没有书面合同的情况下，证据的收集变得尤为重要。送货单、收货单、聊天记录、交易记录等都可以作为证明交易事实的证据。这些证据能够帮助卖方在必要时通过法律途径追讨货款。
拒付货款的法律后果：
- 如果买方以没有合同为由拒绝支付货款，这可能构成违约。卖方有权向法院提起诉讼，要求买方支付货款。法院会根据双方提供的证据来判断交易是否真实存在，以及买方是否应该付款。如果法院判决买方支付货款，但买方仍不履行，卖方还可以申请强制执行，如冻结账户、查封财产等，以维护自身合法权益。
综上所述，不能因为没有合同就随意拖欠货款。在实际交易中，双方应尽可能签订书面合同以明确各自的权利和义务。但在没有书面合同的情况下，如果双方已经进行了实际的交易行为，那么买方仍然有支付货款的义务。如果遇到货款纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。