针对您提出的“两人合伙一方把钱拿走了并把物资偷卖了怎么办”的问题，我可以从以下几个方面为您提供解决方案：
一、明确合伙性质与双方权利
首先，您需要明确您与合作伙伴之间的合伙性质，是普通合伙还是有限合伙。在普通合伙中，每个合伙人对合伙事务拥有相同的权利，也要承担相同的责任。这意味着，如果一方擅自拿走合伙资金或物资，将侵犯其他合伙人的权益。
二、处理擅自拿走款项和偷卖物资的问题
查看合伙协议：
- 检查合伙协议中是否有针对此类情况的约定。如果有，按照协议约定执行。
- 如果协议中没有约定，您可以与对方协商，要求其说明款项的用途，并对款项和物资进行合理分配。
收集证据并起诉：
- 如果协商无果，您可以考虑通过民事诉讼解决。在此过程中，您需要收集相关证据，如合伙事务记录、款项往来凭证、物资清单、售卖行为证据等，以证明合伙关系以及款项和物资的具体情况。
- 向法院起诉，要求对方返还不当拿走的款项和偷卖的物资所得，并根据合伙实际情况进行利润分配结算。
考虑刑事责任：
- 如果对方的行为造成重大损失，且达到一定数额标准，可能构成职务侵占罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
三、法律依据
- 根据《民法典》的相关规定，合伙财产由全体合伙人共有，私自处分属无权处分，其他合伙人可以要求返还并赔偿损失。
- 如果行为构成犯罪，如职务侵占罪，将依据《刑法》的相关规定进行惩处。
四、后续建议
- 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 加强合伙事务的管理和监督，确保合伙财产的安全和完整。
- 如果需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我，我将竭诚为您提供专业的法律服务。
综上所述，面对合伙一方擅自拿走款项和偷卖物资的情况，您可以通过查看合伙协议、收集证据并起诉、考虑刑事责任等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。