物业撤场时，保安是否也会撤掉，这主要取决于物业撤场的具体情况和相关合同约定。
物业撤场的具体情况：
- 如果物业撤场是因为物业服务合同到期或提前终止，并且没有新的物业服务企业接管，那么物业公司通常会按照合同约定和撤场计划，逐步撤出包括保安在内的所有服务人员。
- 如果物业撤场是因为物业服务企业被更换，新的物业服务企业会接管并提供服务，包括保安服务。在这种情况下，保安可能不会撤掉，而是会由新的物业服务企业重新安排和管理。
相关合同约定：
- 物业服务合同中通常会明确约定物业服务的内容、期限、撤场条件以及撤场后的责任划分等。如果合同中明确规定了保安服务是物业服务的一部分，并且撤场时需要撤掉保安，那么物业公司就必须按照合同约定执行。
- 如果合同中没有明确规定撤场时保安是否撤掉，或者规定不明确，那么就需要根据相关法律法规和行业标准来判断。在这种情况下，物业公司通常会与业主委员会或业主代表进行协商，以确定撤场后保安服务的具体安排。
综上所述，物业撤场时保安是否撤掉，需要具体分析物业撤场的情况和相关合同约定。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。