当物业撤场时，确实需要有人接管以确保小区的正常运营和居民生活的连续性。接管方式主要有以下几种，我会为您详细介绍每种方式的具体操作和适用情况：

一、业主自行管理

适用情况：这种方式特别适用于规模较小、业主积极性高且具备一定管理能力的小区。

具体操作与责任：

• 业主们可以通过业主大会选举成立一个管理团队，比如业主自管小组。
• 这个团队将负责小区的日常运营和维护工作，包括安保、保洁、绿化等各个方面。
• 这种方式对业主的组织协调能力和专业知识要求较高，因为需要投入大量的时间和精力来管理小区。

二、新聘物业服务企业

适用情况：对于有一定规模和管理需求的小区来说，新聘物业服务企业是一个常见的选择。

具体操作步骤：

1. 成立或确认业主大会和业主委员会：如果小区还没有成立业主大会和业主委员会，那么需要先组织业主召开大会，选举产生业主委员会。
2. 招标选聘：
   • 业主委员会会发布招标公告，吸引符合条件的物业服务企业来投标。
   • 接着，评标小组会综合评估各个企业的资质、业绩、服务方案以及报价，最终选定最合适的企业。
3. 签订合同：
   • 业主委员会会与中标的物业服务企业签订详细的服务合同，明确双方的权利义务、服务内容、标准以及收费等事项。

法律责任：业主委员会在这个过程中需要确保招标、评标以及合同签订过程的合法性和公正性，遵循相关法律法规以及业主大会的决议。

三、社区居委会代管

适用情况：如果小区没有业主委员会，并且短期内难以选聘到新的物业服务企业，那么社区居委会可以代管。

具体操作与责任：

• 社区居委会会组织人员来维护小区的基本生活秩序，比如进行临时的保洁和安保工作。
• 但需要注意的是，代管只是临时措施，并不是长期的物业管理模式。当条件成熟时，应该转为业主自行管理或者新聘物业服务企业。

业主委员会的核心作用

在整个接管过程中，业主委员会扮演着核心角色。物业撤出后，业主委员会应立即承担起管理小区公共部分的责任，确保小区的正常运转和居民生活不受影响。同时，业主委员会的所有决策都应该基于相关法律法规和业主大会的决议。如果遇到复杂情况或法律纠纷，业主委员会还应该及时咨询专业律师以获取具体的法律意见和帮助。

综上所述，物业撤场后确实需要有人接管，并且有多种接管方式可供选择。业主委员会应根据小区的实际情况和业主的需求来选择合适的接管方式，并确保整个过程的合法性和公正性。