在单位打工晚上加班不给加班费，劳动者有权要求用人单位支付加班费。
根据《劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
因此，如果单位在晚上安排加班但不支付加班费，是违反《劳动法》的行为。劳动者可以与用人单位协商要求支付加班费，也可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
在具体操作中，劳动者应首先尝试与用人单位沟通，明确加班的具体时间、工作内容以及加班费的计算方式和支付时间。如果用人单位拒绝支付或拖延支付加班费，劳动者可以收集相关证据（如加班记录、工资单等），向当地劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁。在劳动仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的加班事实和用人单位未支付加班费的情况，以便仲裁机构能够作出公正的裁决。