公司不可以莫名顶替临工工作。

首先，从法律角度来看，公司与临工之间建立的是劳动合同关系，双方应按照劳动合同的约定履行各自的义务。公司若未经临工同意，擅自安排其他人员顶替临工的工作，可能构成对劳动合同的违约，侵犯了临工的合法权益。

其次，从劳动关系的稳定性角度考虑，公司随意顶替临工工作会破坏劳动关系的稳定性，影响临工的工作积极性和对公司的信任度。这种不稳定的劳动关系不仅不利于公司的长远发展，也可能引发劳动纠纷和法律风险。

最后，从道德和职业操守方面来讲，公司应尊重临工的劳动成果和劳动尊严，不应以莫名顶替的方式损害临工的权益。公司应秉持诚信、公平、公正的原则，与临工建立和谐、稳定的劳动关系。

综上所述，公司不可以莫名顶替临工工作。如果公司存在此类行为，临工可以依法维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。如有需要，你可以直接向我咨询相关的法律问题。