关于食品打码日期不全的赔付问题，以下是我根据相关法律法规和常见处理流程为您提供的详细解答：
结论前置：食品打码日期不全，消费者有权要求赔偿。具体赔偿金额和方式需根据食品是否存在质量安全问题、是否对消费者造成误导或损害等因素来确定。
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但请注意，若食品的标签瑕疵不影响食品安全且不会对消费者造成误导，则可能不适用此规定中的高额赔偿。
二、赔偿情况分类
食品本身无质量安全问题：
- 若食品打码日期不全，但食品本身并无质量安全问题，商家通常需承担更换合格产品、退款等责任。
- 消费者可与商家协商，要求商家提供正确的产品信息或进行退换货处理。
食品存在质量安全问题或误导消费者：
- 若因打码日期不全导致食品存在质量安全风险，或误导消费者造成损害（如误食过期食品导致健康问题），商家和生产者可能需承担赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、护理费、误工费等直接损失，以及由此导致的精神损害抚慰金（若符合法定情形）。
三、赔偿流程与建议
与商家协商：
- 消费者发现食品打码日期不全后，应首先保留好相关证据，如购买凭证、食品包装等。
- 与商家进行沟通，说明情况，并要求其按照法律规定进行赔偿。
投诉举报：
- 若商家拒绝赔偿或双方无法达成一致，消费者可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构进行投诉举报。
- 这些部门会依法对商家进行调查处理，并协调解决赔偿问题。
法律途径：
- 若通过投诉举报仍无法解决问题，消费者可以选择通过法律途径来维护自己的权益。
- 可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。
四、注意事项
- 及时维权：消费者在发现食品打码日期不全后，应及时采取措施维护自己的权益，避免错过最佳维权时机。
- 保留证据：在整个维权过程中，消费者应妥善保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
- 理性维权：在维权过程中，消费者应保持理性态度，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权效果。
综上所述，食品打码日期不全的赔付问题需根据具体情况来确定赔偿金额和方式。消费者在遇到此类问题时，应积极与商家协商、投诉举报或寻求法律途径来维护自己的合法权益。