针对您提出的“跟子女签的租房合同现在老人不承认”的问题，首先我们需要明确一点：合同的效力并不因为一方当事人的后续否认而自动失效。接下来，我将从几个角度对此问题进行分析和解答。

1. 合同效力的认定：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，一旦签订，即具有法律约束力。因此，如果子女与老人之间确实签订了租房合同，且合同内容不违反法律法规的强制性规定，那么该合同就是有效的。
   • 老人后续不承认合同，并不能改变合同已经成立并生效的事实。除非有证据证明合同在签订时存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形，否则合同应当继续履行。

2. 老人不承认合同的可能原因及应对：

   • 记忆问题：如果老人因年龄或健康状况导致记忆力减退，可能不记得曾经签订过合同。在这种情况下，可以通过提供合同原件、签订时的视频或照片等证据来证实合同的存在和有效性。
   • 误解或反悔：如果老人对合同内容有误解，或者后来反悔不想履行合同，这并不构成合同无效的理由。子女可以与老人进行沟通，解释合同内容，并强调合同的法律约束力。
   • 受到外部影响：如果老人受到他人不当影响而否认合同，子女可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 法律建议：

   • 保留证据：子女应妥善保管合同原件及相关证据，以备不时之需。
   • 沟通协商：在老人不承认合同的情况下，首先尝试通过沟通协商解决问题。可以邀请第三方（如社区工作人员、律师等）参与调解，以促成双方和解。
   • 法律诉讼：如果沟通协商无果，子女可以依法向人民法院提起诉讼，请求确认合同的效力并要求老人履行合同义务。

综上所述，跟子女签的租房合同现在老人不承认，并不能改变合同已经成立并生效的事实。子女应根据具体情况采取相应的应对措施，并必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。