针对您提出的“工地上工人胳膊断了怎么赔钱”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确责任主体
首先，需要确定工人与建筑公司或雇主之间的具体关系，因为这将决定赔偿责任的主体。
劳动关系：如果工人与建筑公司存在劳动关系，并且胳膊断裂是在工作期间因工作原因导致的，那么这通常被视为工伤。在这种情况下，赔偿责任由用人单位（即建筑公司）承担。
雇佣关系：如果工人是以雇佣形式在建筑工地上工作，赔偿责任则由雇主承担。
第三方责任：如果胳膊断裂是由于第三方的过错（如设备供应商、其他施工队伍等）导致的，受伤害者既可以向第三方主张侵权赔偿，同时也能要求用人单位或雇主进行相应赔偿（如果适用）。
二、赔偿项目与计算
赔偿项目通常包括以下几个方面，并且每个项目的计算都有具体的标准：
医疗费：涵盖实际产生的挂号费、治疗费、药品费等。这些费用通常根据医疗机构出具的收款凭证，并结合病历和诊断证明来确定。
停工留薪期工资：按照工人受伤前的工资水平支付停工留薪期间的工资。如果工人有固定收入，则按实际减少的收入计算。
护理费：如果工人因伤不能自理，需要他人护理，那么护理费也是赔偿的一部分。这可以是护理人员因照顾伤者而产生的误工费，也可以是聘请专业护理机构所支出的费用。
一次性伤残补助金：如果工人因伤致残，根据伤残等级，将支付一次性伤残补助金。伤残等级通常通过劳动能力鉴定委员会鉴定确定，不同等级有不同的赔偿标准（如十级伤残为7个月本人工资）。
其他费用：根据具体情况，还可能包括交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
三、赔偿流程
及时就医并保留证据：工人受伤后应及时就医，并保留好所有相关病历、诊断证明、检查报告等资料。
申请工伤认定：对于劳动关系中的工人，单位应在事故发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未申请，工人或其近亲属可在一年内自行申请。
劳动能力鉴定：认定为工伤后，进行劳动能力鉴定，确定伤残等级。
协商赔偿：根据伤残等级及相关规定，与用人单位或雇主协商赔偿事宜。
法律途径：如果协商不成，可通过劳动仲裁或民事诉讼解决赔偿纠纷。
四、注意事项
综上所述，工地上工人胳膊断了怎么赔钱是一个涉及多个方面和步骤的问题。明确责任主体、了解赔偿项目与计算标准、遵循正确的赔偿流程以及注意事项都是确保工人获得应有赔偿的关键。