关于“员工自己投资的项目用的公司名称签合同，公司是否可以收回”的问题，我们需要从多个角度进行分析。

首先，我们要明确一点：合同一旦签订，即具有法律约束力，不能随意收回或更改。这是合同法的基本原则。现在，我们根据这个原则，结合您提供的具体情况，来详细分析这个问题。

1. 合同主体与责任：

   • 如果员工是以公司名义对外签订合同，并且得到了公司的授权或追认，那么这份合同的主体就是公司，相应的权利和义务也由公司承担。
   • 在这种情况下，员工个人投资的项目使用公司名称签合同，只要公司事先知情并同意，或者事后追认，那么公司就不能单方面收回合同。

2. 员工行为与公司利益：

   • 如果员工未经公司授权，擅自使用公司名称签订合同，这可能会构成无权代理或表见代理，具体法律效力需根据具体情况判断。
   • 如果这种行为给公司造成了损失，公司有权要求员工承担赔偿责任，但这并不意味着公司可以收回已经签订的合同。

3. 合同解除与终止：

   • 合同一旦签订，除非双方协商一致或者依据法律规定的解除条件，否则不能单方面解除或终止。
   • 如果公司想要收回合同，实际上是在寻求合同的解除或终止，这需要符合合同法的规定，并且可能需要承担相应的违约责任。

综上所述，公司不能随意收回已经以公司名义签订的合同。如果员工的行为给公司带来了问题或损失，公司应该通过法律途径来维护自己的权益，比如要求员工赔偿损失、追究员工的法律责任等。同时，公司也应该加强内部管理，防止类似情况再次发生。

如果您还有其他关于合同纠纷或公司法务方面的问题，欢迎随时向我咨询。