老板在合同里写压员工钱是犯法的。

首先，从法律角度来看，《中华人民共和国劳动法》明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。老板在合同中约定压员工钱，即意味着要延迟支付或克扣员工工资，这直接违反了劳动法的规定。

其次，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并且不得违反法律、行政法规的规定。老板在合同中写入压员工钱的条款，不仅违反了法律，也违背了劳动合同的公平、公正原则。

最后，如果老板真的按照合同中的约定压了员工钱，员工有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位支付被克扣或拖欠的工资，并可能获得相应的赔偿。同时，员工也可以依据劳动合同法的规定，解除劳动合同并要求用人单位支付经济补偿。

因此，老板在合同里写压员工钱是犯法的，不仅违反了法律规定，也损害了员工的合法权益。如果你遇到了这样的情况，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。