针对您提出的问题“伤者一直不做三期鉴定怎么办”，以下是我的详细解答：
在交通事故或其他涉及人身伤害的事件中，三期鉴定（即误工期、护理期、营养期鉴定）对于确定赔偿金额和期限具有重要意义。如果伤者一直不做三期鉴定，这确实会给案件的处理带来一定的难度和不确定性。
首先，如果双方对于误工、护理、营养期限等没有异议，那么法院可能会依据相关的法律规定、行业标准以及案件的实际情况进行合理的认定。例如，法院可能会参考类似案件的处理结果，或者根据伤者的实际恢复情况等因素来确定这些期限。然而，这种方式的精确性可能不如三期鉴定结果。
其次，如果双方存在争议，并且没有进行三期鉴定，法院可能会借助医疗机构出具的诊断证明、病历等材料来辅助判断。这些材料能够反映出伤者的受伤程度、恢复进程等信息，但同样地，这种方式确定的期限可能不如三期鉴定结果精确。
那么，面对伤者一直不做三期鉴定的情况，您可以考虑以下几种建议：
与伤者沟通：首先尝试与伤者进行沟通，了解其不做三期鉴定的原因，并告知其三期鉴定对于确定赔偿金额和期限的重要性。通过沟通，可能会促使伤者改变主意，同意进行三期鉴定。
寻求法律援助：如果沟通无果，您可以考虑寻求法律援助，比如咨询律师或法律专家。他们可以根据具体情况为您提供更专业的建议，并帮助您制定应对策略。
向法院提出申请：在必要时，您可以向法院提出申请，要求法院指定机构进行三期鉴定。虽然这种方式可能会增加一些成本和时间，但它是确保案件得到公正处理的有效途径。
参考类似案件：如果法院同意不进行三期鉴定，您可以尝试参考类似案件的处理结果来确定赔偿金额和期限。这需要您收集相关案例，并进行仔细的分析和比较。
总之，面对伤者一直不做三期鉴定的情况，您需要保持冷静和耐心，通过沟通、寻求法律援助、向法院提出申请等方式来解决问题。同时，也要做好应对不确定性的准备，并努力确保案件的公正处理。