没牙医证开诊所是违法的。未取得牙医执业资格而擅自开设牙科诊所，将面临严重的法律后果，包括行政处罚、刑事处罚以及可能的民事赔偿责任。

1. 行政处罚：

   • 县级以上人民政府卫生行政部门会依法对非法行医的牙科诊所予以取缔，并查封、没收相关的诊疗设备、药品及器械等物品。
   • 根据相关法律法规，非法行医者可处违法所得五倍以上二十倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足一万元的，处五万元以上十万元以下的罚款。
   • 对于已取得医师执业资格但非法行医的医师，卫生行政部门还将吊销其执业证书。

2. 刑事处罚：

   • 如果非法行医情节严重，达到犯罪标准，将触犯《中华人民共和国刑法》中的非法行医罪。
   • 未取得医生执业资格的人非法行医，情节严重的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑事处罚。
   • 如果非法行医行为严重损害了就诊人的身体健康，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 若非法行医行为导致就诊人死亡，将处十年以上有期徒刑，并处罚金。

3. 民事赔偿责任：

   • 非法行医行为给患者造成人身损害的，除面临上述行政处罚和刑事处罚外，还需承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、残疾生活补助费、丧葬费以及精神损害抚慰金等。

综上所述，没有牙医证开设诊所是违法的，并且会面临严重的法律后果。因此，建议所有从事医疗活动的人员必须依法取得相应的执业资格，并严格遵守相关法律法规，以确保患者的生命安全和身体健康。如果你发现有人非法行医，可以向当地卫生监督部门举报。