职工工伤和建筑工伤不可以双重赔偿。工伤赔偿一般遵循“补偿不赔偿”原则，即通常不能双重获赔。以下是详细解释：

1. 工伤赔偿原则：

   • 工伤保险是为因工作遭受事故伤害或患职业病的职工提供的法定保障，涵盖医疗救治、经济补偿等方面。
   • 若职工已通过工伤保险获得诸如医疗费用报销、伤残津贴等赔偿，再向其他主体主张相同赔偿项目，通常难以获支持。

2. 特殊情况下的双重赔偿：

   • 存在特殊情况，如第三人侵权致职工工伤，职工在获得工伤保险赔偿后，还可向第三人主张侵权赔偿，这两者并不冲突，能分别获赔。
   • 例如，如果职工在工作时被第三人侵权受伤，既能够要求工伤保险基金支付工伤赔偿，也可以向侵权的第三人索赔。

3. 费用支付原则：

   • 医疗费这类费用遵循填平原则，即如果职工已经从民事赔偿中获得了这部分费用，工伤保险基金就不会重复支付。
   • 但像一次性伤残补助金等工伤保险待遇，一般不受此影响，职工可以和民事赔偿并行获得。

4. 建筑工伤的特殊性：

   • 建筑工伤作为工伤的一种，同样遵循上述原则。
   • 无论是在建筑工地还是其他工作场所发生的工伤，赔偿原则都是一致的。

综上所述，职工工伤和建筑工伤通常不能双重赔偿，但在第三人侵权等特殊情况下，职工有可能获得双重赔偿。具体的赔偿项目和标准，需要根据实际情况以及相关法律法规来确定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。