用人单位让你们与第三方签订合同，对你们的工龄一般不会有影响，但具体需根据实际情况来判断。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十条的规定，如果劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作的，劳动者在原用人单位的工作年限会合并计算为新用人单位的工作年限。这意味着，如果用人单位出于某种原因（如规避工龄过长带来的经济补偿责任）而安排劳动者与第三方签订合同，但劳动者的工作性质、工作内容、工作地点等并未发生实质性变化，那么这种操作并不会影响劳动者的工龄计算。

其次，根据相关法律解释，用人单位及其关联企业与劳动者轮流订立劳动合同的情况，应当认定属于“劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作”。在这种情况下，劳动者在原用人单位的工作年限同样会合并计算为新用人单位的工作年限。

然而，也需要注意一些特殊情况。比如，如果劳动者与第三方签订的是全新的劳动合同，且与原用人单位完全脱离了关系，那么这种情况下的工龄计算可能会受到影响。因为此时，劳动者在第三方的工作年限将重新计算，不再与原用人单位的工作年限合并。

综上所述，用人单位让你们与第三方签订合同是否会影响工龄，主要取决于具体情况。如果这种操作并未改变你们的工作性质、工作内容、工作地点等实质性内容，且符合相关法律法规的规定，那么你们的工龄一般不会受到影响。但如果存在特殊情况或用人单位存在不当行为，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。