干活不给钱一般不能告他诈骗。以下是详细的分析：

1. 诈骗的定义：

   • 诈骗是指以非法占有为目的，采用虚构事实或隐瞒真相的手段，骗取数额较大公私财物的行为。

2. 干活不给钱的性质：

   • 干活不给钱通常属于民事纠纷里的劳务报酬争议，而非诈骗。双方之间存在真实的劳务关系，只是接受劳务方未按照约定支付报酬。

3. 解决劳务报酬争议的途径：

   • 协商：首先，劳动者可以尝试与对方进行协商，要求支付报酬。
   • 投诉：若协商无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉，提交劳动合同、工作记录等证据，以证明劳务关系和报酬约定。
   • 仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据，由仲裁委员会进行裁决。
   • 诉讼：若对仲裁结果不满意，劳动者可以在规定时间内向法院起诉，通过法律手段维护自己的权益。除要求支付工钱外，还可主张可能产生的逾期利息等。

4. 可能构成诈骗的情况：

   • 若对方从一开始就怀着非法占有的目的，虚构干活等事由让劳动者劳动，之后不给钱，这种情况有可能构成诈骗。此时，劳动者可以向公安机关报案。

综上所述，干活不给钱一般属于劳务报酬争议的民事纠纷，而非诈骗。劳动者应通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。若对方存在故意拖欠或逃避支付报酬的行为，且情节严重，劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师（如黄海律师，擅长债权债务、股权转让、劳动纠纷等领域）以获取更具体的法律建议和支持。