当私人老板没有公司却拖欠工资时，你可以按照以下步骤来讨要工资：

一、收集证据

这是维权的基础。你需要尽可能多地收集能证明你与老板存在劳务关系和欠薪事实的材料。这些证据可以包括但不限于：

• 劳动合同：如果与私人老板签订了书面劳动合同，这将是最直接的证据。
• 工资条：证明你的工资标准和应发工资数额。
• 考勤记录：证明你的工作时长和出勤情况。
• 聊天记录：如果与老板有过关于欠薪的沟通，保存好这些聊天记录，尤其是老板承认欠薪的内容。
• 其他工作凭证：如工作邮件、工作任务分配记录等。

二、与老板协商

在收集了足够的证据后，首先尝试与老板进行直接沟通，明确指出其应支付所欠工资，并可以根据法律规定，要求给予一定的赔偿（一般为应付金额50%以上100%以下）。协商时保持冷静和理智，尽量通过书面形式（如邮件、短信等）记录协商过程，以便后续使用。

三、向劳动监察部门投诉

如果与老板的协商没有结果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会介入调查，并根据调查结果责令老板支付工资。你需要提交之前收集的证据材料，并配合劳动监察部门的调查工作。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门无法解决问题，或者你对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁机构会根据你提交的证据和事实做出裁决，该裁决具有法律效力。如果老板不履行仲裁裁决，你还可以向人民法院申请强制执行。

五、注意事项

• 在整个讨要工资的过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为。
• 保留好所有与讨要工资相关的证据和记录，以便后续使用。
• 如果自己无法处理或者不熟悉相关法律程序，可以寻求专业律师的帮助。

按照上述步骤操作，你有望依法讨回被拖欠的工资。