针对您提出的问题“将钢结构加工属于违法分包吗？怎么处理？”以下是我给出的详细解答：

首先，我们需要明确什么是违法分包：

根据相关法律法规，存在下列情形之一的，通常会被认定为违法分包：

1. 承包单位将其承包的工程分包给个人的；
2. 施工总承包单位或专业承包单位将工程分包给不具备相应资质单位的；
3. 施工总承包单位将施工总承包合同范围内工程主体结构的施工分包给其他单位的，但钢结构工程除外；
4. 专业分包单位将其承包的专业工程中非劳务作业部分再分包的；
5. 专业作业承包人将其承包的劳务再分包的；
6. 专业作业承包人除计取劳务作业费用外，还计取主要建筑材料款和大中型施工机械设备、主要周转材料费用的。

接下来，针对您的问题进行具体分析：

从上述规定中我们可以看出，钢结构工程的分包并不属于违法分包的范畴。因此，将钢结构加工或分包给具有相应资质的单位，并不构成违法分包。

然而，如果在实际操作中遇到相关问题，应如何处理呢？

1. 确保分包单位具有相应资质：在选择分包单位时，务必确认其是否具有从事钢结构加工或施工的相应资质，以避免因资质问题而引发的法律风险。

2. 签订正规合同：与分包单位签订正规的分包合同，明确双方的权利和义务，确保合同内容合法、有效。

3. 加强监管和质量控制：作为总承包单位，应对分包单位的施工质量和进度进行严格的监管和控制，确保工程质量和安全。

4. 了解并遵守相关法律法规：作为建筑行业的从业者，应时刻关注并了解最新的法律法规和政策动态，确保自身的行为符合法律法规的要求。

综上所述，将钢结构加工并不属于违法分包，但在实际操作中仍需注意确保分包单位具有相应资质、签订正规合同、加强监管和质量控制以及了解并遵守相关法律法规。这样才能确保工程的顺利进行和自身的合法权益。