父亲在儿子那儿借的钱，儿子是可以起诉父亲的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 借款合同属于民事法律行为，当父子双方就借款达成一致意见，并且儿子把钱实际交给父亲后，借款合同便成立并生效。如果父亲没有按照约定还钱，儿子作为债权人，有权利通过向法院起诉来维护自己的利益。

2. 证据的重要性：

   • 儿子在决定起诉时，需要准备好能证明借款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据应能清晰表明借款的合意以及款项的交付情况，这是诉讼成功的关键。

3. 诉讼过程：

   • 儿子作为原告，需要向法院提交起诉状，详细写明双方身份信息、诉讼请求、事实与理由，并附上相关证据。
   • 法院受理后，会依据双方提供的证据进行审理。如果儿子提供的证据充分，其诉求很可能得到支持，父亲就需要依法偿还欠款。

4. 沟通协商的优先性：

   • 尽管法律赋予了儿子起诉的权利，但在决定起诉之前，仍建议儿子先尝试与父亲进行友好沟通。了解父亲不还钱的具体原因，探讨是否有其他解决方案，如延期还款、分期偿还等。
   • 诉讼虽然能够解决问题，但也可能对亲情关系造成不可逆的损害。因此，在采取法律手段之前，应优先考虑通过沟通协商来解决问题。

综上所述，父亲在儿子那儿借的钱不还时，儿子不仅有权起诉追讨，而且在起诉前应优先考虑通过沟通协商来解决问题。若协商无果，再依法采取法律手段维护自身权益。在整个过程中，确保证据的充分性和合法性是至关重要的。