关于您提出的“儿子工亡老人的赡养费年龄怎么算”的问题，这实际上涉及到的是因工死亡职工的供养亲属抚恤金的计算，特别是针对父母的赡养费部分。以下是根据相关法律法规和政策，为您提供的详细解答：
一、法律依据
首先，我们需要明确的是，因工死亡职工的供养亲属抚恤金是依据《工伤保险条例》及相关规定来计算的。这些规定明确了抚恤金的计算标准、条件以及领取期限。
二、赡养费（抚恤金）的计算
基本标准：
- 对于符合条件的父母（即无劳动能力或退休，且由因工死亡职工生前提供主要生活来源），抚恤金标准为工亡职工本人工资的一定比例。具体比例可能因地区和政策差异而有所不同，但通常会按照一定的标准来发放。
年龄因素：
- 父母的年龄并不是直接决定抚恤金数额的因素，但会影响领取的期限。一般来说，抚恤金会按月发放，直至父母去世或符合其他停止发放的条件。
- 如果父母在儿子工亡时已经年满一定年龄（如60岁或65岁，具体根据地区政策），且符合无劳动能力或退休的条件，那么他们通常可以领取全额的抚恤金。
- 如果父母在儿子工亡时年龄较小，但随后达到领取抚恤金的年龄条件，并且符合其他领取要求，那么他们也可以开始领取抚恤金。
特殊情况：
- 如果父母中有一方已经去世，另一方符合领取条件的，仍然可以领取全额的抚恤金。
- 如果父母双方均健在且符合领取条件，那么抚恤金会按照规定的比例分别发放给两位老人。
三、领取期限与停止条件
- 抚恤金通常按月领取，直至父母去世或符合其他停止发放的条件（如父母重新就业、有其他生活来源等）。
- 如果父母在领取抚恤金期间去世，那么抚恤金将停止发放。
- 如果父母在领取抚恤金期间重新就业或获得其他稳定的生活来源，且该来源能够满足其生活需求，那么抚恤金也可能会停止发放或相应减少。
四、注意事项
- 具体抚恤金数额和领取条件可能因地区和政策差异而有所不同。建议您咨询当地的社会保险机构或相关部门，以获取最准确的信息。
- 在申请抚恤金时，需要提供相关的证明材料，如身份证、户口簿、工亡职工的死亡证明、父母的退休证明或无劳动能力证明等。
综上所述，儿子工亡后老人的赡养费（抚恤金）并不是直接根据年龄来计算的，而是依据《工伤保险条例》及相关规定，结合父母的实际情况（如无劳动能力、退休状态、生活来源等）来确定。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关政策并维护自己的合法权益。