针对您提出的“入职后未签劳动合同离职怎么发工资”的问题，以下是根据相关法律法规为您提供的详细解答：
一、工资支付的基本原则
根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系且您提供了正常劳动，用人单位就必须按照双方约定的工资标准和实际工作天数，以货币形式按月向您及时足额支付劳动报酬。这意味着，即便没有签订合同，您也有权获得工作期间的应得工资。
二、未签订劳动合同的法律责任
双倍工资支付：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，如果用人单位自您入职之日起超过一个月但不满一年未与您订立书面劳动合同，那么从第二个月开始，用人单位需要向您每月支付双倍的工资作为赔偿。
无固定期限劳动合同的双倍工资：
- 如果用人单位违反法律规定，不与您订立无固定期限劳动合同，也需从应当订立之日起每月支付双倍的工资。
三、辞职时的工资支付时间
- 一般情况：在您辞职时，用人单位应当在解除或终止劳动合同时一次性付清您的工资。
- 特殊情况：如果用人单位与您有合法约定支付日期的，则按照约定的日期支付，但该约定不能违反法律关于工资支付周期和不得无故拖欠的规定。
四、如何维护自己的权益
如果用人单位在您辞职后不支付工资或未支付双倍工资差额，您可以通过以下途径来维护自己的权益：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，要求其支付您应得的工资。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，由其进行调查并责令用人单位支付工资。
- 申请劳动仲裁：您有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资及双倍工资差额等。请注意，申请劳动仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 提起诉讼：如果您对仲裁结果不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
五、建议
为避免未来发生类似的纠纷，建议您在入职时就与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，从而更有效地保护自己的合法权益。如果因为某些原因未能及时签订合同，也应确保与用人单位就工资支付等关键事项达成明确的一致，并保留好相关证据，以备不时之需。