针对您提出的“起诉公司未签劳动合同仲裁3个月都还没结果怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
首先，结论前置：
劳动仲裁案件通常应在受理仲裁申请之日起四十五日内结束，案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可延期并书面通知当事人，但延长期限不得超过十五日。若劳动仲裁已过去三个月仍无结果，您可采取以下措施：
- 向劳动仲裁委了解案件进展：主动联系仲裁委工作人员，询问案件为何超期未审结，是否存在特殊情况，如证据需进一步核实、需进行鉴定等。
- 向仲裁委的上级主管部门投诉：若仲裁委未给出合理理由或无故拖延，可向其上级主管部门投诉，上级部门有权监督仲裁委工作，督促其尽快依法作出裁决。
- 向人民法院提起诉讼：依据法律规定，仲裁期限超过法定时间，劳动者可就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。
接下来，详细分析：
了解案件进展：
- 您有权向作出仲裁裁决的劳动人事争议仲裁委员会询问案件的进展情况。这包括了解案件是否已经被分配给仲裁员、是否已经进行庭审、是否存在需要补充的证据或材料等情况。
- 如果仲裁委给出了合理的解释和进展说明，您可以考虑等待一段时间，看是否有进一步的消息或裁决结果。
投诉与监督：
- 如果仲裁委未能给出合理的解释或无故拖延，您可以向其上级主管部门进行投诉。这通常涉及向当地的劳动和社会保障局或相关政府部门反映情况。
- 投诉时，请提供您的仲裁案件编号、基本情况以及您认为仲裁委存在的问题。上级主管部门将对此进行调查，并可能督促仲裁委尽快作出裁决。
法律途径维护权益：
- 如果仲裁期限已经超过法定时间，且仲裁委未能作出裁决，您可以考虑向人民法院提起诉讼。这通常涉及将劳动争议事项提交给当地的基层人民法院进行审理。
- 在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张，并咨询专业律师以了解相关的诉讼程序和法律规定。
最后，注意事项：
- 在整个过程中，请务必保留好所有与劳动仲裁相关的证据和材料，如劳动合同、工资单、工作记录等。这些证据在后续可能会用到，对于维护您的合法权益至关重要。
- 请注意诉讼时效等相关的规定，确保您的权益不会因错过时间而得不到保障。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您有任何进一步的问题或需要详细的法律咨询，请随时向我提问。