在已经存在劳动合同的情况下，是否可以签订骑手合同，取决于具体的合同条款和法律法规。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 劳动合同的性质与约束：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 如果劳动合同中明确规定了劳动者的工作岗位、工作内容、工作时间等，且未包含可以兼职或从事其他工作的条款，那么劳动者在未经用人单位同意的情况下，可能无法同时签订并履行骑手合同。

2. 骑手合同的性质：

   • 骑手合同通常是一种服务合同或劳务合同，用于明确骑手与平台或雇主之间的服务关系。
   • 如果骑手合同的内容与劳动合同中的条款不冲突，且用人单位同意劳动者在业余时间从事骑手工作，那么劳动者是有可能签订并履行骑手合同的。

3. 法律法规的约束：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，劳动者有权依法与用人单位签订劳动合同，同时也有权在不影响本职工作的情况下，从事其他合法的兼职工作。
   • 但是，如果骑手合同的内容违反了法律法规的强制性规定，或者劳动者在签订骑手合同后无法履行劳动合同中的义务，那么这种兼职行为可能是不合法的。

4. 实际操作的考虑：

   • 在实际操作中，劳动者应首先与用人单位沟通，明确是否可以从事兼职工作以及兼职工作的具体范围。
   • 如果用人单位同意，劳动者可以在确保不影响本职工作的情况下，签订并履行骑手合同。
   • 同时，劳动者也应注意保护自己的合法权益，确保骑手合同中的条款公平、合理，并符合法律法规的要求。

综上所述，在已经存在劳动合同的情况下，是否可以签订骑手合同需要综合考虑劳动合同的具体条款、骑手合同的性质、法律法规的约束以及实际操作的可行性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。