对于左手大拇指被人咬断三分之一是先立案还是先协调的问题，我的建议是首先尝试进行协调，若协调无果，则再考虑立案。
分析说明：
协调的优先性：
- 在处理此类人身伤害纠纷时，通常首先建议双方进行协商或调解。这不仅是因为诉讼过程可能耗时且成本较高，还因为通过协商往往能更快地达成双方都能接受的解决方案。
- 协调可以通过双方直接沟通、邀请第三方调解机构介入或寻求社区、村委会等基层组织的帮助来进行。
立案的必要性：
- 如果协调未能取得成效，或者对方拒绝承担应有的责任，那么立案就成为了维护自身权益的必要手段。
- 立案后，法院将依法对案件进行审理，并作出公正裁决。这不仅能确保受害者的合法权益得到保护，还能对加害者形成一定的法律威慑。
法律程序的简述：
- 若决定立案，你需要准备相关证据材料（如医疗记录、伤情鉴定报告、证人证言等）并向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 法院在受理案件后，将依法进行审理，包括开庭、质证、辩论等环节，并最终作出判决。
行动建议：
- 首先尝试协调：与对方进行友好沟通，明确表达你的诉求和期望，看是否能通过协商达成和解。
- 保留证据：无论是否选择协调，都应妥善保留所有与案件相关的证据材料，以备不时之需。
- 咨询专业人士：如果协调过程中遇到困难或需要法律帮助，可以及时向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和支持。
- 考虑立案：若协调无果，应果断选择立案，通过法律途径维护自己的合法权益。