面对私人老板欠钱不给的情况，你可以采取以下多种途径来维护自己的合法权益：

一、协商解决

首先，尝试与老板进行直接沟通，明确表达你的诉求，包括欠款金额、欠款时间和还款计划等。保持冷静和理智，努力寻求双方都能接受的解决方案。如果老板确实存在资金周转困难，可以协商一个合理的还款期限，并确保有明确的还款计划和违约后果。

二、第三方调解

1. 人民调解委员会：若协商不成，可向当地的人民调解委员会申请调解。提交相关证据材料后，调解委员会会安排专业调解员促成双方达成调解协议。

2. 劳动争议调解：对于拖欠工资等劳动报酬的纠纷，可以向企业劳动争议调解委员会或基层人民调解组织等申请调解，以更有效地处理劳动纠纷。

三、法律程序

1. 申请支付令：

   • 如果老板承认欠款但拖延支付，你可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 提交申请书及相应证据，法院审查后会在十五日内向老板发出支付令。老板需在收到支付令后十五日内清偿债务或提出书面异议。如未提出异议且不履行支付令，你可向法院申请执行。

2. 申请劳动仲裁（适用于劳动报酬纠纷）：

   • 若私人老板是你的雇主，且拖欠的是工资、奖金等劳动报酬，你可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证据及拖欠工资的证据。仲裁委员会将安排开庭审理，并作出裁决。

3. 提起诉讼：

   • 对于普通欠款纠纷，如借款未还等，你可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。准备起诉状、证据材料等，法院将按照法定程序审理并作出判决。
   • 如对劳动仲裁裁决不服，除终局裁决外，你可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

四、申请强制执行

如果通过上述方式获得了生效的法律文书（如调解书、判决书、仲裁裁决书等），而老板仍拒不履行还款义务，你可在规定期限内向人民法院申请强制执行。法院将采取多种执行措施，如查询、冻结银行账户，查封、扣押财产等，以实现你的债权。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如聊天记录、转账记录、欠条、合同等，以证明欠款事实和金额。

2. 诉讼时效：注意民事纠纷的诉讼时效一般为三年，及时主张权利，避免错过时效。

3. 合法讨债：务必保持合法合规，不得采取暴力、威胁等非法手段进行讨债。

综上所述，面对私人老板欠钱不给的问题，你应首先尝试协商解决；协商不成时，可寻求第三方调解；若仍无法解决，则可通过法律程序来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，并随时向我咨询以获得更具体的法律指导。