针对您提出的“借钱给私人企业老板不还钱怎么办”的问题，我理解您现在可能面临的是借款无法收回的困境。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：
协商解决：
- 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与私人企业老板进行友好沟通，了解其不还款的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。
- 书面协议：如果双方能够达成还款协议，建议将协议内容以书面形式固定下来，明确还款金额、时间、方式等关键条款，以便后续执行。
法律途径：
- 发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函，正式要求对方还款。律师函具有一定的法律威慑力，有时能够促使对方主动履行还款义务。
- 提起诉讼：若律师函也未能解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方偿还借款及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明借款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 申请强制执行：如果法院判决您胜诉，但对方仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等手段实现债权。
注意事项：
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
- 证据收集：在提起诉讼前，务必收集好所有能够证明借款事实的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将对您在诉讼中主张权利至关重要。
- 财产保全：如果担心对方在诉讼过程中转移财产，您可以向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户、房产等财产，以确保判决能够得到有效执行。
特殊情况处理：
- 如果对方是企业：虽然您提到的是私人企业老板，但如果借款是以企业名义进行的，或者借款用于企业生产经营，那么企业也可能成为还款义务人。在这种情况下，您需要考虑将企业列为共同被告。
- 如果对方涉嫌诈骗：如果您有证据表明对方在借款时就有非法占有的目的，且通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您的借款，那么对方可能构成诈骗罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，追究对方的刑事责任。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性，上述建议仅供参考。在处理此类问题时，我建议您根据自己的具体情况和当地法律法规，咨询专业律师以获取更具体、更个性化的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。