在家庭遗产纠纷案中，被告不能直接要求原告母亲出庭对质，但可以通过法律程序申请相关证人出庭作证。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律程序：

   • 在诉讼过程中，任何一方都有权申请证人出庭作证，以支持自己的主张。但这需要遵循法律程序，即向法庭提出申请，并说明证人出庭的必要性和证人能够证明的事实。
   • 法庭会根据申请，审查证人的资格和证明力，决定是否准许证人出庭。

2. 原告母亲作为证人的情况：

   • 如果原告母亲是案件的关键证人，且其证言对案件事实有重要影响，被告可以通过律师向法庭提出申请，要求原告母亲出庭作证。
   • 但需要注意的是，原告母亲是否出庭作证，最终由法庭决定，而不是由被告直接要求。

3. 对质的问题：

   • “对质”通常指的是在法庭上，由双方当事人或证人对某一事实进行面对面的质询和辩驳。
   • 在家庭遗产纠纷案中，如果被告希望与原告母亲就某一事实进行对质，需要通过法庭的安排和程序进行，而不能直接要求原告母亲出庭对质。

4. 建议：

   • 被告在申请证人出庭时，应充分准备相关证据和材料，以证明证人的资格和证明力。
   • 同时，被告也应尊重法庭的程序和决定，遵守法庭规则，确保诉讼的公正性和合法性。

综上所述，被告在家庭遗产纠纷案中不能直接要求原告母亲出庭对质，但可以通过法律程序申请相关证人出庭作证。如果被告有此类需求，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。