退工单应当加盖公司的公章。以下是对此问题的详细分析：

1. 公章的权威性和法律效力：

   • 公章是单位或组织的法定印章，具有最高的法律效力，代表着单位的正式意志和承诺。
   • 在办理员工离职手续时，退工单作为证明员工与单位劳动关系终止的重要文件，加盖公章能够确保文件的合法性和有效性。

2. 人事章的用途和限制：

   • 人事章主要用于处理单位内部的人事事务，如招聘、培训、考勤等，在某些情况下也可用于与员工相关的证明材料上。
   • 但由于人事章的效力范围相对有限，它可能无法像公章那样在所有场合都具有同等的法律效力。特别是在涉及员工离职等关键事项时，加盖人事章可能会引发对文件真实性和有效性的质疑。

3. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。同时，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。
   • 这些规定强调了用人单位在解除劳动合同时需要出具具有法律效力的证明，而公章作为单位或组织的法定印章，最符合这一要求。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果单位有明确规定或惯例，且当地劳动行政部门认可，退工单也可以加盖人事章。
   • 但在此情况下，用人单位需要确保人事章的使用符合相关规定，并能够提供充分的证据证明其有效性。

综上所述，为了确保退工单的合法性和有效性，建议用人单位在退工单上加盖公章。如果单位有特殊情况需要加盖人事章，也应确保人事章的使用符合相关规定，并能够提供充分的证据证明其有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。