关于餐饮外卖未使用食安封签的处罚，这主要依据地方性的食品安全法规或管理办法来执行。以江苏省和福州市为例，我可以为你提供具体的处罚措施。

在江苏省，根据新修订的《江苏省食品安全条例》，对于配送的直接入口食品，入网食品经营者需使用封签或者具备封签功能的食品包装物予以封口。如果违反这一规定，将首先给予警告；如果拒不改正，则处二百元以上五百元以下罚款。这一规定自2024年6月1日起正式实施，旨在加强外卖食品的安全管理。

而在福州市，根据《福州市网络餐饮服务管理办法》，入网餐饮服务提供者未能对餐品按照规范要求包装或者使用食品安全封签的，也将处以200元以上500元以下罚款。同时，该办法还规定，对于未使用食品安全封签、食品安全封签不完整或者已被破坏的外卖餐品，消费者有权拒绝签收。这一规定旨在切实守护市民“舌尖上的安全”，并自发布之日起实施。

综上所述，餐饮外卖未使用食安封签的处罚措施主要包括警告、罚款以及消费者拒收等。具体的处罚力度和方式可能因地区而异，但都是为了加强外卖食品的安全管理，保障消费者的合法权益。因此，建议外卖商家和平台严格遵守相关规定，确保每一份外卖都使用食安封签，以保障食品的安全和消费者的健康。