结论前置：员工严重违反公司规章制度被辞退，若用人单位未在员工起诉前通知工会，该辞退行为一般会被认定为违法解除，用人单位可能面临支付赔偿金的风险。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十三条，用人单位单方解除劳动合同时，应当事先将理由通知工会。这是法律赋予工会的监督权利，旨在保障劳动者的合法权益。
   • 《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》第四十七条也明确规定，如果用人单位建立了工会组织，但在解除劳动合同时未按照劳动合同法第四十三条的规定事先通知工会，劳动者以用人单位违法解除劳动合同为由请求支付赔偿金的，人民法院应予支持。

2. 违法解除的后果：

   • 若用人单位未履行通知工会的程序，即使解除劳动合同的实体条件符合劳动合同法第三十九条的规定（如员工严重违反用人单位的规章制度），仍可能被认定为违法解除。
   • 一旦被认定为违法解除，用人单位需按经济补偿标准的两倍向劳动者支付赔偿金，依据为《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条。

3. 补正程序的例外：

   • 值得注意的是，如果用人单位在劳动者起诉前补正了通知工会的程序，则不被认定为违法解除，劳动者主张赔偿金的请求将不被支持。这为用人单位提供了纠错的机会。

综上所述，用人单位在解除劳动合同时，必须严格履行通知工会的程序，否则可能面临违法解除的法律风险。即使员工存在严重违反公司规章制度的行为，用人单位也不能忽视这一程序性义务。因此，在你所描述的情况中，若用人单位未在员工起诉前通知工会，该辞退行为一般会被认定为违法解除。