当客户定的货不要了，并且表示预付款也不要了时，这确实是一个比较棘手的问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，您需要仔细查看与客户之间签订的合同。合同中通常会明确关于这种情况的约定，比如是否有解除合同的相关条款，以及一旦解除合同需承担怎样的违约责任等。如果合同中有明确的规定，那么您就需要按照合同中的条款来执行。

如果合同中没有明确的规定，那么您应该尽快与客户进行沟通，了解他们不再需要货物的具体原因。在沟通过程中，要保持友好和专业的态度，尽量理解客户的立场和需求。同时，您也要明确表达供货方的立场和可能因此产生的损失。

接下来，如果客户确实不再需要货物，并且您已经产生了相应的损失（如生产成本、仓储费用等），那么您有权要求客户承担相应的赔偿责任。具体的赔偿范围和数额需要根据实际情况以及双方在这个过程中的过错程度等多种因素来综合确定。

在处理这个问题时，双方应尽可能以友好协商的方式去解决。通过协商，可以找到一个双方都能接受的解决方案，从而避免引发不必要的法律纠纷。如果双方能够达成一致意见，那么最好将协商结果以书面形式记录下来，以便后续执行和跟进。

如果协商不成，或者客户拒绝承担赔偿责任，那么您可能需要通过法律途径来维护自身的权益。在这种情况下，建议您咨询专业的法律人士或律师，了解具体的法律程序和操作流程。

最后，无论结果如何，都要确保保留好所有相关的证据和文件。这些证据和文件可能包括合同、沟通记录、生产记录、仓储费用清单等。这些证据将在后续的处理过程中起到非常重要的作用，帮助您支持自己的诉求并维护自身的权益。

总之，面对客户定的货不要了预付款也不要了的情况，您需要仔细查看合同、与客户进行沟通、协商解决方案，并在必要时采取法律途径来维护自身的权益。同时，也要确保保留好所有相关的证据和文件，以便后续的处理和跟进。