关于“外包项目结束后公司安排其他工作是否合法”的问题，这主要取决于具体的劳动合同内容、公司的规章制度以及相关法律法规的规定。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 劳动合同内容：

   • 如果劳动合同中明确规定了外包项目结束后员工的工作安排或公司有权在项目结束后安排其他工作，且该安排不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照合同约定安排工作通常是合法的。
   • 如果劳动合同中没有明确规定或约定不明确，公司单方面改变员工的工作内容可能涉及对劳动合同的变更，需要与员工协商一致。未经员工同意，公司单方面变更劳动合同内容可能构成违约。

2. 公司规章制度：

   • 公司可能有关于员工工作安排、岗位调整等方面的规章制度。如果这些规章制度经过合法程序制定，且内容不违反法律法规，公司可以依据规章制度对员工进行工作安排。
   • 但如果规章制度中未明确规定或规定不明确，或者规章制度的制定程序存在瑕疵，公司依据此类规章制度安排工作可能面临法律风险。

3. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，用人单位应当与劳动者签订书面劳动合同，并明确工作内容、工作地点、工作时间等关键条款。
   • 如果公司安排的工作超出了劳动合同约定的范围，且未与员工协商一致，可能构成对劳动合同的违反，员工有权拒绝并寻求法律救济。

综上所述，外包项目结束后公司安排其他工作是否合法，需要综合考虑劳动合同内容、公司规章制度以及相关法律法规的规定。如果公司想要安排员工从事其他工作，建议首先与员工进行协商，并确保相关安排符合法律法规和劳动合同的约定。如有任何疑问或争议，员工可以及时向公司提出，并寻求法律帮助。