食药环侦刑事案件主要涵盖了与食品、药品、环境等相关的犯罪行为。根据《公安部刑事案件管辖分工规定》、《刑法修正案(十一)》、《最高人民法院、最高人民检察院关于执行〈中华人民共和国刑法〉确定罪名的补充规定(七)》以及公安机关环食药侦查机构的工作职责，以下是49种具体的食药环侦刑事案件：

一、破坏社会主义市场经济秩序罪

生产、销售伪劣商品罪

1. 生产、销售伪劣产品案（刑法第140条）
2. 生产、销售、提供假药案（刑法第141条）
3. 生产、销售、提供劣药案（刑法第142条）
4. 妨害药品管理案（刑法第142条之一）
5. 生产、销售不符合安全标准的食品案（刑法第143条）
6. 生产、销售有毒、有害食品案（刑法第144条）
7. 生产、销售不符合标准的医用器材案（刑法第145条）
8. 生产、销售不符合安全标准的产品案（刑法第146条）
9. 生产、销售伪劣农药、兽药、化肥、种子案（刑法第147条）
10. 生产、销售不符合卫生标准的化妆品案（刑法第148条）

侵犯知识产权罪

1. 假冒注册商标案（刑法第213条）
2. 销售假冒注册商标的商品案（刑法第214条）
3. 非法制造、销售非法制造的注册商标标识案（刑法第215条）
4. 假冒专利案（刑法第216条）
5. 侵犯著作权案（刑法第217条）
6. 销售侵权复制品案（刑法第218条）
7. 侵犯商业秘密案（刑法第219条）

二、妨害社会管理秩序罪

危害公共卫生罪

1. 传染病菌种、毒种扩散案（刑法第331条）
2. 非法采集人类遗传资源案（刑法第334条之一）
3. 非法植入基因编辑、克隆胚胎案（刑法第336条之一）
4. 妨害动植物检疫案（刑法第337条）

破坏环境资源保护罪

1. 污染环境案（刑法第338条）
2. 非法处置进口的固体废物案（刑法第339条第1款）
3. 擅自进口固体废物案（刑法第339条第2款）
4. 非法捕捞水产品案（刑法第340条）
5. 危害珍贵、濒危野生动物案（刑法第341条第1款）
6. 非法狩猎案（刑法第341条第2款）
7. 非法猎捕、收购、运输、出售陆生野生动物案（刑法第341条第3款）
8. 非法占用农用地案（刑法第342条）
9. 破坏自然保护地案（刑法第342条之一）
10. 非法采矿案（刑法第343条第1款）
11. 破坏性采矿案（刑法第343条第2款）
12. 危害国家重点保护植物案（刑法第344条）
13. 非法引进、释放、丢弃外来入侵物种案（刑法第344条之一）

其他相关案件

1. 盗伐林木案（刑法第345条第1款）
2. 滥伐林木案（刑法第345条第2款）
3. 非法收购、运输盗伐、滥伐的林木案（刑法第345条第3款）

三、其他相关刑事案件

除了上述列举的案件外，还有一些与食药环侦相关的刑事案件，如：

1. 走私普通货物、物品案（涉及食品、药品等）
2. 走私废物案（涉及固体废物等）
3. 非法经营案（涉及食品、药品等未经许可的经营行为）
4. 生产、销售假药、劣药涉及的非法行医案
5. 非法处置危险废物案
6. 非法种植毒品原植物案（涉及药品的非法来源）
7. 诈骗案（涉及食品、药品等诈骗行为）
8. 非法吸收公众存款案（涉及食品、药品等领域的非法集资）
9. 集资诈骗案（同上）
10. 生产、销售伪劣商品涉及的合同诈骗案
11. 非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物案（涉及食药环侦领域的非法武器行为）
12. 放火、失火引起森林火灾案（由公安机关环食药和森林公安侦查机构管辖）

这些案件涵盖了食药环侦领域的主要犯罪行为，为打击相关犯罪提供了明确的法律依据。