食品安全类案件涉及多个方面，这些案件通常与食品的生产、加工、销售以及餐饮服务等环节紧密相关。以下是一些食品安全类案件的主要内容，结合您提供的参考信息，我将为您详细阐述：

一、校园食品安全类案件

1. 违规分包与操作不当：

   • 案例：如肇庆某学生集体用餐配送单位在产能不足的情况下，违规将餐食供应分包给另一家校外配餐单位，导致食物保存时间过长产生异味。
   • 处罚：市场监管部门对分包行为予以纠正，并建议取缔该公司为学校供餐资格，严查违规转包行为。

2. 原料控制与加工制作不当：

   • 案例：广州某学生集体用餐配送单位在原料控制、加工制作过程等方面存在不符合食品安全标准的情况。
   • 处罚：市场监管部门给予警告处罚，责令限期整改，并建议取缔其为学校供餐资格。

3. 餐食抽样检验不合格：

   • 案例：广州某学校食堂的熟肉制品、酱腌菜等抽样检验不合格，如豉油鸡样品菌落总数和大肠埃希氏菌超标。
   • 处罚：市场监管部门依法进行立案查处，学校对管理食堂的后勤主任进行撤职换岗处理。

4. 交叉污染食物：

   • 案例：广州某学校食堂厨工操作不当，造成产气荚膜杆菌交叉污染。
   • 处罚：市场监管部门依法予以立案查处，并对学校开展食品安全责任约谈，指导整改。

5. 采购使用不合格食品原料：

   • 案例：深圳某学生集体用餐配送单位涉嫌采购使用不合格食品原料，如豇豆中毒死蜱、倍硫磷超标。
   • 处罚：市场监管部门立案调查，并移送公安部门立案侦查。

二、一般食品安全类案件

1. 生产经营不合格食品：

   • 案例：如镇沅县某粮油加工有限责任公司生产经营不合格菜籽油，镇沅某蛋糕店生产经营不合格“荞饼”。
   • 处罚：市场监管部门责令改正违法行为，并作出没收不合格产品、罚款等行政处罚。

2. 经营过期食品：

   • 案例：江城某超市经营过期“趣多多”爆逗曲奇烘烤类糕点。
   • 处罚：市场监管部门责令改正违法行为，并对当事人作出没收过期糕点、罚款等行政处罚。

3. 伪造食品生产许可证编号：

   • 案例：江城某茶叶销售店伪造食品生产许可证编号，标注在其经营的产品上。
   • 处罚：市场监管部门责令停止违法行为，并对当事人作出警告、罚款等行政处罚。

4. 经营中文标签、说明书不符合规定的预包装食品：

   • 案例：墨江某百货公司经营无中国代理商中文标签、说明书不符合规定的预包装食品。
   • 处罚：市场监管部门责令改正违法行为，并作出没收不符合规定的预包装食品、罚款等行政处罚。

5. 销售无中文标签预包装食品：

   • 案例：孟连某百货店销售无中文标签的外文字体为M-150的预包装食品。
   • 处罚：市场监管部门责令改正违法行为，并对该百货店作出警告、没收违法所得、没收无中文标签预包装食品、罚款等行政处罚。

三、其他食品安全相关案件

• 食堂经营不符合食品安全标准食品：
  • 案例：澜沧县某食堂经营的米线苯甲酸及其钠盐项目不符合食品安全标准。
  • 处罚：市场监管部门依法进行查处，具体处罚措施可能包括没收不合格食品、罚款等。

这些案例展示了食品安全类案件的多样性和复杂性，涉及食品生产的各个环节。为了保障食品安全，市场监管部门需要加大执法力度，对违法违规行为进行严厉查处，并加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。同时，食品生产经营者也应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。