员工离职之后是可以申请职业病鉴定的。
详细分析：
法规依据：
- 根据《职业病防治法》的相关规定，劳动者享有进行职业病诊断和鉴定的权利。即便劳动者已经从原用人单位离职，只要能够证明职业病是在原工作单位的职业活动中引发的，就有权利在规定时间内申请职业病鉴定。
申请条件与材料：
- 劳动者需要准备一系列资料，如劳动合同、职业史、职业病危害接触史等，以证明自己的工作情况和接触职业病危害因素的经历。
- 对于已离职的员工，如果无法提供劳动合同，也可以提供其他能证明曾存在劳动关系的材料。
申请流程：
- 劳动者可以向用人单位所在地、本人户籍所在地或经常居住地的职业病诊断机构提出申请。
- 提交相关资料，并配合诊断机构完成各项检查等程序。
鉴定结果处理：
- 如果鉴定结果为职业病，劳动者可以依照《工伤保险条例》的规定，向原用人单位主张工伤保险待遇等权益。
- 原用人单位需要承担起相应的责任，包括支付工伤保险待遇等费用。
举例说明：
假设小朱曾在某工厂工作，接触大量粉尘。工作几年后，小朱感觉身体不适，便辞职就医。经初步检查，怀疑患有职业病。小朱认为自己的病是在原工厂工作时接触粉尘所致，于是申请职业病鉴定。在这种情况下，即便小朱已经离职，只要他能够证明职业病是在原工厂工作期间接触粉尘导致的，他就有权利申请职业病鉴定，并依据鉴定结果向原工厂主张工伤保险待遇等权益。
综上所述，员工离职之后是可以申请职业病鉴定的，只要能够证明职业病是在原工作单位的职业活动中引发的，并按照规定提交相关材料和配合检查程序即可。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。