针对你提出的“三支一扶期间被单位各种刁难怎么办”的问题，首先我要明确的是，你在三支一扶期间享有与其他劳动者相同的权益，单位不应对你进行无端的刁难。以下是我根据你的情况给出的具体建议：

1. 明确权益与义务：

   • 你应首先了解自己在三支一扶期间的权益和义务，包括工作内容、工资待遇、休息休假等。这有助于你判断单位的刁难行为是否超出了合理范围。

2. 收集证据：

   • 如果确实遭遇了单位的刁难，务必及时收集相关证据。这可以包括书面通知、电子邮件、聊天记录、证人证言等。证据是维护自己权益的重要依据。

3. 与单位沟通：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与单位进行沟通，表达你的不满和诉求。有时候，问题可能仅仅是由于沟通不畅或误解造成的。通过沟通，或许能够解决问题或至少缓解矛盾。

4. 向相关部门投诉：

   • 如果与单位的沟通无果，你可以向当地的人力资源和社会保障部门、劳动监察大队等相关部门投诉。这些部门有义务受理你的投诉，并会对单位的刁难行为进行调查和处理。

5. 寻求法律援助：

   • 如果刁难行为严重侵犯了你的合法权益，且通过上述途径无法得到有效解决，你可以考虑寻求法律援助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你通过法律途径维护自己的权益。

6. 保持冷静与理性：

   • 在整个过程中，保持冷静与理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会使问题变得更加复杂和难以解决。

综上所述，面对单位的刁难，你应明确自己的权益与义务，收集证据，与单位沟通，向相关部门投诉，并在必要时寻求法律援助。同时，保持冷静与理性也是解决问题的关键。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。